Kolumbien Bella Vista

Die Farm Bella Vista erstreckt sich über eine Fläche von 6 Hektar in der Nähe von San Augustin, im Departement von Huila auf einer Höhe von 1700 m. Dort lebt der Farmer Manuel Botin mit seiner Familie. Großteils werden hier die Kaffeesorten Caturra und Colombia angebaut. Die Kaffeebäume sind unter schattenwerfenden Bäumen platziert, um die direkte Sonneneinstrahlung zu verringern. Der Kaffee ist sehr süß, hat wenig Zitrus- und Zuckerrohr-Aroma.

Zubereitung: Filtermethoden, Espresso, Bialetti

Füllmenge: 250g

Die Röstung: Alle meine Blends werden zuerst sortenrein geröstet und anschließend vermischt (Post Blending). Das Röstverfahren wird von mir so gewählt und durchgeführt, dass Sie alle Kaffees für alle Zubereitungsarten (Espresso, Filter und alles dazwischen) verwenden dürfen (Omniröstung). Die von mir empfohlene Zubereitungsart wird durch die Sorte und nicht durch die Röstung bestimmt. Tipps zur Kaffeezubereitung finden Sie hier.