Guatemala Nuevo Oriente, Maragogipe

Diese Maragogipe Sorte wird im Schatten von Bananenbäumen in Nuevo Oriente in Guatemala angebaut, nach einer 18-stündigen Fermentation vollständig gewaschen und anschließend auf natürliche Weise trocknen gelassen. Es hat eine elegante Säure, die an frische Früchte erinnert, und Mandel Aromen.

Zubereitung: Espresso, Filtermetoden

Füllmenge: 250g

Die Röstung: Alle meine Blends werden zuerst sortenrein geröstet und anschließend vermischt (Post Blending). Das Röstverfahren wird von mir so gewählt und durchgeführt, dass Sie alle Kaffees für alle Zubereitungsarten (Espresso, Filter und alles dazwischen) verwenden dürfen (Omniröstung). Die von mir empfohlene Zubereitungsart wird durch die Sorte und nicht durch die Röstung bestimmt. Tipps zur Kaffeezubereitung finden Sie hier.