Guatemala Nuevo Oriente, Maragogipe

Die Kaffeesorte Maragogipe wird im Schatten von Bananenbäumen in Nuevo Oriente, Guatemala, angebaut. Nach der Ernte werden die Bohnen 18 Stunden fermentiert, danach vollständig gewaschen und anschließend auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet. Dieser Kaffee hat eine elegante Säure, die an frische Früchte erinnert, sowie Mandel-Aromen.

Zubereitung: Espresso, Filtermetoden

Füllmenge: 250g

Die Röstung: Alle meine Blends werden zuerst sortenrein geröstet und anschließend vermischt (Post Blending). Das Röstverfahren wird von mir so gewählt und durchgeführt, dass Sie alle Kaffees für alle Zubereitungsarten (Espresso, Filter und alles dazwischen) verwenden dürfen (Omniröstung). Die von mir empfohlene Zubereitungsart wird durch die Sorte und nicht durch die Röstung bestimmt. Tipps zur Kaffeezubereitung finden Sie hier.